Как да приготвим лешникови растения: най -вкусните рецепти

Ryabchik е много добре дошъл трофей на всеки ловец, включително поради голяма кулинарна стойност. Тъй.

Garebill Dish е наистина кралска украса на масата. Като правилно подготвен, Hazel Grouse ще удари всеки от най -изящните гурме.

Това е малка птица с тегло на труп около 400 грама. Месото е много нежно и вкусно. Не е чудно,.

Приготвянето на всяка игра има свои характеристики поради специфичен аромат на месо. Как да приготвите лешникови глупости, така че да се превърне в корона на всяка маса, в тази статия ще кажем.

Характеристики на опасното месо

Леко забележимата горчивина придава на месото изискано пикантност. Има и лек аромат на ядки.

Хейзълът на Хейзъл принадлежи на отряда Куроти и се приготвя като домашна птица. Въпреки факта, че това е дива птица, месото е много меко и нежно на вкус, бяло розово.

По своите качества месото на лешниковата група е изключително полезно, то е с ниско съдържание на мазнини и се счита за диетично. Съдържанието на калории - 25 калории в 100 грама. Той е много високо ценен за високото съдържание на фосфор, калий и натрий, както и витамини от група В. В допълнение, той е богат на протеини, което го прави лидер в храненето сред бориалната игра.

Тайни за готвене

Много е важно хранителните вещества да се запазят по време на кулинарната обработка на тази ценна домашна птица.

За да направите това, трябва да знаете правилата как да приготвите Hazel Grouse:

1. Веднага преди готвенето, трупът трябва да се поставя в контейнер със студена вода и да остави да лежи за 1 час. По -добре е да изсипвате мляко, да донесете до кипене. След това бързо го извадете от тигана с мляко, няма нужда да го сварите. След като преди това обработите трупа, ще получите повече сочно месо, без да повредите хранителната му стойност и вкусовите качества.
2. Така че птицата да не стане суха, започнете трупа с прясна свинска мазнина. Маслото трябва да бъде нарязано на доста големи парчета.
3. Ако месото има тъмен цвят, тогава птицата е застояла, или правилата за съхранение са счупени.
4. Пригответе тази птица с включване на висока температура. Трябва да готвите бързо, така че месото да не изсъхне. Ястието е готово след половин час. Можете да проверите готовността на кулинарна игла (иглата лесно пробива месото, а също така лесно излиза).
5. Hazel Grouse може да бъде подложен на всяка кулинарна обработка. Може да се задуши, готви, печене, пържене. Важно е да запомните, че тази птица не е маринована.
6. За приготвяне на игра, подправките и солта се използват в минимални количества.

Как да готвя в условия на къмпинг

Ловците често приготвят птица веднага след извличането. Какво може да бъде по -вкусно от играта, пържено на шишчета или възпаление? В майките, трупът може да се изпече в глина.

Въпреки това, опитни ловци знаят, че от The Hazel Grouse се получава прекрасна яхния на огън. Миризмите на дим и заобикалящата гора придават уникален вкус на това маршируващо ястие.

За да приготвите супа от Hazel Grouse в майки, трябва да се нуждаете от:

1. Трупът е изкормен, нарязан на части (оптимално 4) и се вари на огън. Водата се излива в такива количества, че е два пъти повече от месото. За да направите бульона богата, трябва да получите 2 или 3 птици.
2. На следващо място, пригответе зареждане с яхния: Нарязайте фино картофите, сол и добавете черен пипер на вкус (подправките и солта трябва да се използват до минимум).
3. Добавете пържен лук.
4. Играта се вари в продължение на половин час, след това се добавя измит ориз.

След полагане на ориз супата от лешниковата група се вари, докато се готви на слаб огън.

Можете да добавите гъби, намерени в кампанията към яхнията. Те трябва да бъдат пържени с лук. Гъбите ще дадат на играта неописуем аромат.

Най -добрите рецепти

В домашното готвене е известно огромно разнообразие от рецепти как да се готви лешниково растение.

Тази невероятна птица върви добре със зеленчуците добре. Изборът на гъби или горски плодове (особено гора) като сос за диетично месо ще бъде успешен.

Французите например са много любители на пайовете с опасно месо. Такива пайове са печени от бутер тесто. Освен това е известна рецепта за салата Оливие, където се използва тази дива птица.

Когато има избор, какви ястия от лешниковата група да се готви, нищо чудно и се объркайте. Има много от тях: диетични и пикантни салати, горещи (със сирене и ананаси), печени във фурната, задушени в сос или със зеленчуци. Сега тази птица се готви дори в бавна готварска печка. Най -вкусните и ароматни ястия са бульонни, а супи, приготвени на неговата основа.

Помислете за най -интересните и прости начини как да приготвите лешникови растения.

Най -лесната рецепта

Съединение:

• труп на Rheastether;
• мазнини - 150 g;
• Сол и черен пипер на вкус.

Сос:

• крем (или заквасена сметана) - 200 ml;
• бульон - 200 ml.

Първо, трупът (целуването) е изкормен. Тогава трябва да се търка със сол и черен пипер. Преработеното месо трябва да се пълни с мазнини. Тогава птицата се пържи на силен огън в продължение на половин час. Сервирайте със зеленчуци.

Основният сос за тази птица се приготвя въз основа на олио, използвано за пържене. Трябва да добавите сметана (или заквасена сметана) към маслото, можете да добавите бульон. Тогава всички кипят. Оказва се много вкусно зареждане.

Вкусни етикети

Съставки:

• Ryabers -2 бр.;
• Мляко - 200 ml;
• хляб (или бял хляб);
• бульон - 200 ml.

Трябва да направите мляно месо от филе от птица, добавете хляб, напоен с мляко (бял хляб). След това сол, пипер се добавя към вкуса. Цялата маса се смесва и се образуват малки връзки.

Задуйте цигарите в дълбока яхния за около 15 минути. На дъното на тенджерата се поставя малко масло, се изсипва бульон, в който се задушават питките.

Оризът, излят от всеки сос, е идеалното гарнитура на най -нежната вратовръзка.

Печен във фурната лешница с ананаси и бяло вино

Как да приготвите лешниково -грубо във фурната е вкусно и необичайно?

За тази рецепта ще ви трябва:

• труп за домашни птици;
• половин ананас;
• Малко маслиново (или зеленчуково) масло;
• 100 мл бяло вино;
• Сол, подправки на вкус.

Птицата трябва да бъде отрязана, поръсена със сол и черен пипер, след което се пържи. Екзотичните плодове трябва да бъдат почистени. Ананас, нарязан на малки парчета, също трябва да се пържи.

Поставете пържения ананас във формата с първия слой, отгоре - подготвеният труп. Изсипете всичко с вино, поръсете с подправки. Хейзълът на Хейзъл във фурната се пече поне 20 минути. Когато сервирате такова ястие на празничен празник или да дадете още по -голяма пикантност, можете да излеете ястието със сок от ананас.

Пържен лешникови газове със сос за заквасена сметана

Този метод на готвене ще се хареса на тези, които харесват необичайни комбинации от продукти.

Необходими продукти:

• Плюс на домашни птици-3-4.;
• Мляко - 1,5 L;
• заквасена сметана - 200 ml;
• Половин лешник - шепа;
• Зелени (според предпочитанията);
• Сол и черен пипер на вкус.

Измити и изкормени трупове се сгъват в яхния. Изсипете мляко там и донесете до кипене. След кипене веднага извадете птицата и сложете хартиена кърпа.

Необходимо е да настържете изсушената птица със сол и подправки и да се пържите в тиган, докато се образува златна кора.

Нарежете зелените и комбинирайте с натрошен лешник. Падайте с тази смес от лешникови газове и поставете птицата в ястие за печене, преди това със заквасена сметана.

Във фурната се нагрява до 180 градуса, ястието трябва да стои поне половин час. По време на готвенето е необходимо периодично да се полива лешниковата група със заквасена сметана и освободения сок. Когато Hazel Grouse е готов във фурната, покрийте ястието с фолио, след 10-15 минути можете да се насладите на страхотен вкус.

Пържена лешница

Невероятно е да опитате метода за приготвяне на игра - пържени лешникови растения, рецепта с Lingonberries. Тази рецепта е подходяща за празничната маса, Lingonberries перфектно засенчва специфичния вкус на играта и придава на ястието уникален аромат.

Ще имаш нужда:

• цял труп;
• Пресни лингонбури (в екстремни случаи можете да използвате замразено добро качество) -200-300 g;
• масло - 50 g;
• Kuskoy Sugar-1-2 парчета;
• заквасена сметана - 200 ml.

Измийте и черпете лешниковата група, напълнете го със свеж или замразен (първо трябва да се размразява). Поставете захар и масло вътре в трупа.

Птицата трябва да бъде покрита със заквасена сметана и да я запържи до златна кора. След това добавете заквасена сметана към формата на пържене, поставете пържената лешникова група и оставете да къкри в продължение на 20 минути на слаб огън.

Кралското ястие е готово! Никой гост няма да остане безразличен към такъв вкусен.

Салата от гаребили със зеленчуци и макаронени изделия

Необходимите съставки на базата на - 4 порции:

• Fried Game Fillet - 300 g;
• Суха тестени изделия - 100 g;
• моркови - 100 g;
• домати - 100 g;
• Гъби - 100 g;
• Яйце - 1 парче;
• сирене - 50 g;
• Корен от целина - 50 g;
• лимон - 1 парче;
• Сол и черен пипер на вкус.

Пригответе тестени изделия, като преди това сол водата, за да изплакнете в студена вода и да оставите в гевгир. Чисти моркови и целина. Нарежете гъбите на малки кубчета. Сварете моркови, гъби, целина в солена вода и след това охлаждане.
Пържено месо пипер и нарязани на кубчета. Изстискайте лимонов сок в сос от майонеза. Комбинирайте варени зеленчуци, месо и макаронени изделия. Възстановете се със сос. Поръсете от отгоре сирене.

Попълнете салатата с декорация от домати и варени яйца.

Видео

След като гледате нашето видео, ще научите как да готвите вкусни горещи лешникови газове с домати.