Кета риба: ползи и вреди, композиция, съдържание на калории и съдържание на мазнини, тайни на най -вкусните ястия

Кета е риба, чийто вкус се оценява от много рибари. . Статията ще говори за външния вид и характеристиките на живота на този жител на резервоарите, за положителните и отрицателните ефекти върху човешкото тяло, както и спецификата на кулинарната обработка на клетката.

Описание

Появата на тази риба е доста некомпетентна, но невероятната композиция прави Кета любима риболовна риба по света. .

Отличителните характеристики са както следва:

1. Тялото е удължено, формата прилича на торпедо. Страните са компресирани.
2. Дължина-90-100 cm.
3. Средно тегло - до 15 кг.
4. Цветът е сребърен (преди да влезе в периода на пубертета) или жълто-кафяв, с ярки малинови петна по време на възпроизвеждане. .
5. .
6. Перката на перката се премества в опашката, има от 9 до 11 лъча.

Обърнете внимание, че възпроизвеждането влияе и. Средната продължителност на живота е 6-7 години.

.

Сезонни форми

. .

Следните характеристики се отличават:

• Тегло - до 19 кг (среден индикатор - до 5 кг);
• дължина - около t 60 до 110 cm;
• способен да преодолее разстояние от около 2 хиляди км;
• .

.

Среда на живот

Кета се намира в басейна на Тихия океан, в Охотск, Японско и Беринг море. .

За хвърляне на хайвера най -често отива в сладководни реки на Далечния Изток и Сибир (Индигирка, Лена, Колима, Яна), Северна Америка (територията на САЩ и Канада) и Азия (водни тела на Япония и Южна Корея). Според Голямата съветска енциклопедия, определен брой кета достига реки, принадлежащи към басейна на Арктическия океан. В устието на Амур можете да намерите кета-устойчив, който се отличава с лъскави везни без петна и мастно месо. .

начин на живот

Кета риба минава, тоест живее в солените води на морето, но влиза в реките за разпространение. . Лятната Кета прекарва наблизо крайбрежието, наддаване на тегло, което средно се стреми към 1,2 кг наоколо. . .

По време на периода на хвърляне на хайвера той се вкарва в джам с достатъчно голям размер и става много агресивен.

Храна

Младата Кета използва Zooplankton и останките на починалото „по -старо поколение“, постепенно преминавайки към ларви, а след това и мекотели, ракообразни и малки риби (мирише, херинга). Преди хвърлянето на хайвера рибата спира да яде и атаката му върху Фрай не е свързана с глада, а с желанието да се защити потомството на генетично ниво.

Хайвер

По време на периода на разпространение Keta не променя само цвета си. Други промени настъпват с тялото й:

• дебелината се увеличава;
• Появява се гърбица;
• Образуват се големи зъби.

Декоричността се появява на 4 години, хвърляйки хайвера си в Кета, се случва само веднъж в живот, издигайки се по реката за плюене, няма да се върне обратно в морето. За хвърляне на хайвера е избран парцел с камъче и слаб ток, женските са за хайвер, а мъжете се уверяват, че другите жители на водите не навлизат в зидарията. .

Врагове

• тюлен;
• мечка;
• видра;
• гмуркам се;
• Белуха;
• чайка.

И много по -голям брой опасности заплашват хайвера и пържените:

• сиво;
• Бърбот;
• Голота;
• Азиатска миризма;
• лампи;
• Ленок;
• Калуга.

.

Любовни инструменти

Най -често те хващат тази сьомга с мрежи (както чип, така и портфейл), както и мрежи за рафтинг и изместване.

Аматьорският риболов с риболовен прът се среща в сладководни реки в момент, когато рибата отива на хвърлящата земя, докато е най -добре да я хванете в устата, тогава месото ще бъде червено и по -полезно. Те използват изкуствени мухи, въртящи се, в първия случай ще се нуждаете от преобладаване, във втория - въртящ се.

Ползи и вреди

Кета се отнася до диетични продукти, богати на протеини и лишени от въглехидрати. .

Съединение

Полезните свойства на кета се дължат на неговия състав. .

Съдържанието на следните елементи в месото на следващите елементи е много високо:

• цинк;
• флуор;
• желязо;
• фосфор;
• Селен;
• калий;
• магнезий;
• молибден.

100 g от продукта съдържа дневна доза витамин В12 и Селена

Съдържание на калории от 100 g кета - 127 kcal, докато протеинът е 19 g, мазнини - 5,5, вода - приблизително 74 g. Съдържанието на холестерол е леко - само 80 ml за 100 g. Не забравяйте обаче: С кулинарната обработка на месото съдържанието на калории ще се увеличи. И така, солената риба съдържа 184 kcal и пържена риба - приблизително 225 kcal.

Полезни характеристики

.

Има много положителни свойства:

1. .
2. .
3. Витамин А помага за подобряване на зрението.
4. .
5. Phosphorus помага да се подобри състоянието на костите, зъбите, ноктите и косата.
6. Увеличава нивото на хемоглобин, следователно е показано, че страда от анемия.
7. Подобрява имунитета и метаболитните процеси.
8. Счита се за мощна профилактика на тромбозата и атеросклерозата.
9. Почиства тялото на холестерола.
10. .
11. .
12. Насърчава възстановяването на чернодробните клетки и неговото пречистване.

Поради високото съдържание на протеини, Keta Fish ще стане истински асистент на трениращите спортисти, които увеличават мускулната маса. Не по -малко полезен и хайвер, който има подмладяващ ефект и помага на тялото да възстанови силата след дълго заболяване.

Противопоказания и възможни вреди

В някои случаи храната за храна трябва да бъде отказана:

• морски дарове или протеинови алергии;
• Индивидуална непоносимост.

.

Съвети за подготовка

Има няколко начина да приготвите тази сьомга у дома.

За най -добър резултат използвайте следните препоръки:

1. Ketu трябва да се пържи при високи температури на скара или в тесто.
2. .
3. . .
4. Преди готвене се препоръчва да се маринова рибата, като се поставят в такава марината: зехтин, лимонов сок и подправки.

Най -вкусните рецепти

.

Парна пържола

Това вкусно и нискокалорично ястие ще бъде особено добро по двойки с ориз на гарнитура и зеленчукова салата.

Ще се нуждае:

• пържоли;
• ориз;
• броколи;
• грах;
• морков;
• сирене;
• подправки.

Поръчка за готвене:

1. Изплакнете пържолите, настържете с подправки, оставете за 30 минути на туршия.
2. Изплакнете ориз, потънал и поставете в двоен котел.
3. Поставете готовата риба във второто отделение.
4. На трето място нарязани зеленчуци: броколи и моркови.
5. Изсипете вода и гответе половин час.
6. В ориз добавете консервиран грах, парче масло, поръсете със сирене.

Се оказва много питателно и вкусно!

В саламура на краставицата

Още едно вкусно и пикантно ястие.

Ще се нуждае:

• Кета месо;
• крушка;
• саламура;
• горчица (чаена лъжичка за 400 g риба);
• растително масло;
• Дафинов лист;
• Черен ароматен пипер.

Поръчка за готвене:

1. Пригответе риба: Нарежете, изплакнете, нарязани на малки парчета.
2. Поставете рибата в яхнията, изсипете саламура около ½ с саламура.
3. Нарежете лука грубо, добавете към рибата.
4. Поставете лаврушка и черен пипер в контейнер.
5. Гответе за около 10 минути.
6. Преместете рибата в керамичен контейнер.
7. Охладете отварата, прецедете, добавете около 50 ml растително масло и горчица към него.
8. Изсипете риба с саламура.
9. Поставете на студа за 3 часа.

Преди да сервирате на масата, оригиналното ястие трябва да бъде украсено с клони на зеленина.

Видео

.

Това видео ще въведе още едно оригинално ястие - главите на кета, изпечени във фурната.

А друга рецепта е кета, изпечена с гъби и зеленчуци под майонеза.