Как да проверите пилешкото яйце за свежест

Всички домакини се стремят да избират само най -добрите продукти за дома си. Те внимателно изследват зеленчуците, така че да няма „намеци“ за разпад или нитрати, те внимателно избират месо за всяко ястие и старателно изучават състава на определен продукт.

За съжаление, мнозина не обръщат внимание на датата на свежестта и изтичането на яйцата. Някой никога не е мислил за това, някой се доверява и на производителя и някой иска да провери, но не знае как. Откакто разберете свежестта на яйцата?

Обща информация за съхранението. Най-доброто преди среща

Срокът на годност на пилешкото яйце е Двадесет и пет дни. Те са еднакво добре съхранявани както в хладилника, така и при стайна температура. Отличен инструмент за съхранение е решение на обикновената трапезна сол. Работата е, че солта може да изпълнява функцията на консервант. И така, храната в разтвор на сол може да се съхранява до четири седмици. Добро време, нали? Малко хора знаят, но запазването на този продукт в хладилника на рафта на вратата не е най -добрият вариант. Постоянно движение, температурни промени - не са добри условия. Така че, по -добре е да ги съхранявате в отдел за зеленчуци.

Как да проверите свежестта на яйцата у дома

Има няколко начина да проверите за свежестта на пилешките яйца у дома. Най -известният и един от най -простите е тест във вода.

Как да проверите яйцето за свежест във вода

Този метод въз основа на структурата на яйчната обвивка: Той е проникнат с милиони малки пори. Въздухът преминава през тези пори. И се създава ефектът от надуваем кръг, което не позволява да се потъне.

И има начин да проверите за свежест в следното. Във всеки капацитет (за предпочитане прозрачен) трябва да излеете вода и да спуснете „обекта“ в него. Ако, когато се гмуркате, тя докосва долната страна, тогава „перфектно“ е свеж, ако не се отнася до дъното, а близо до него, тогава продуктът все още може да се консумира, но вече не може да се похвали със специална свежест, но Когато тестът „обект“ Изскача на повърхността, По -добре е да го изхвърлите. Това говори за щети.

Проверка на яйцата за свежест чрез ухо

Това е друг начин да проверите пилешкото яйце, в което не се изисква да се счупи. Понякога звуците могат да кажат много повече за темата, отколкото изглежда на пръв поглед. За да определите свежестта, трябва да го донесете на ухото си и Шок леко. Ако няма звуци, тогава продуктът е свеж.

Този необичаен метод се основава на законите на химията и физиката. С течение на времето все повече и повече кислород преминава през черупката, поради която започва Компресия на катерица и жълтък. Следователно, в развален продукт, те ще плуват свободно, издавайки звуци при треперене.

Как да проверите за свежест счупено яйце

Как да проверите свежестта на яйцата във вода и на ухото вече е известно. Сега е време да поговорим как да определим качеството на този продукт чрез вътрешно съдържание.

• Първо, трябва да обърнете внимание на структурата на протеини и жълтък. Прясното яйце, като правило, запазва стабилна структура, неговият жълтък е доста еластичен и не се разпространява, но се придържа. Воднистият протеин е друг признак на недовършено яйце.
• Второ, трябва да погледнете цвета. Атрактивните жълти и оранжеви нюанси на жълтъка показват свежестта на продукта. Специална опасност се крие в продукти със зелени или розови цветове или с тъмно преплитане. Това показва, че „обектът“ е заразен и го яжте за здраве е опасно.

Ако стаята е добре осветена и слънчевите лъчи (или ярка лампа) попадат в нея, тогава е достатъчно да погледнете целия „обект“, превръщайки го към източника на светлина. Ако през черупката е ясно Жълтът се вижда, Намира се приблизително в средата, тогава такъв продукт е безопасен за употреба.

Друг прост начин за определяне на свежестта на яйцата е Тест за миризма. Разглезен продукт прави неприятна и доста остра миризма на сяра. Понякога това може да се усети, без дори да го счупите.

Варени яйца

Определянето на свежестта в този случай може да бъде малко по -трудно. И тук има няколко начина.

• Най -лесният метод е да се определи свежестта чрез миризма. Свареното яйце, колкото и свежо да може да мирише малко сиво, но ако тази миризма е доста силна и остра, тогава продуктът се разваля.
• Свежестта може да се определи от структурата на жълтъка и протеина. Качествата като реплики, лигавица или пюре консистенция са истински признаци на щети.
• Зелените, сивите и сините нюанси също характеризират вареното яйце като застояло. Въпреки това, за тестване по този начин, човек трябва да има известен опит, тъй като дори пресни варени яйца могат да имат тези нюанси, ако се усвояват.

По този начин определя колко свеж е много прост. Има много начини за "всеки вкус". Най -простият и най -правилен метод Смята се, че се проверява яйцата за свежест във вода. Всичко зависи от позицията на теста на продукта. Колкото по -близо е до дъното, свежото. Друг много прост начин е да проверите светлината. Ако жълтъкът е ясно видим и разположен в средата, тогава качеството е добро. С дефиницията на свежестта на варения продукт може да възникнат някои трудности. Най -лесният начин тук е определението за свежест чрез миризма. Разглезен продукт има остра неприятна миризма на сяра. Срокът на годност на конвенционалното пилешко яйце при нормални условия е 25 дни.