Как да режете правилно трупа: инструкции за различна игра

Проследяване на див звяр и запълване с добре изтъкнат изстрел - той изисква умения и сръчност. Но опитен ловец знае, че това е само част от лова, но друга неразделна част от този риболов е съдбата на трупа на убитото животно.

Когато звярът е ударен от изстрела, пада на земята, човек има само няколко часа, за да се грижи за месо, кожа, вътрешности, рога и копита. Ако трупът не бъде отрязан през това време, тогава той ще започне да се влошава необратимо, месото ще престане да бъде подходящо за храна, кожата ще започне бързо да губи качеството си. За да се предотврати това, всеки ловец трябва да знае не само как да напълни животното, но и как правилно да реже трупа.

Отвращение на трупа

Веднага след като животното беше засегнато, първото нещо, което трябва да се направи, е да кърви труп. Ако пренебрегнете това и не правите бързо кървене, тогава месото ще се влоши много по -бързо.

За да може колкото е възможно повече кръв от тялото, трябва да изрежете големи кръвоносни съдове на шията. Не бива да правите това широко разрез около врата, той разваля кожата, която има голяма стойност за ловците. За тази цел в долната част на шията се прави остър дълъг нож. Трябва да се опитате да изрежете кръвоносните съдове, разположени там, и да извадите ножа, причинявайки възможно най -малко увреждане на кожата.

Трупът на звяра е поставен така, че мястото на пункцията да е по -ниско от останалата част от тялото, тоест предната част на тялото трябва да е по -ниска от задната част. Това ще помогне за намаляване на времето на кървене.

Извадете кожата

Когато кръвта изтече от трупа на животното, трябва незабавно да започнете да премахвате кожата.

Кожата се отстранява в няколко последователни етапа.

• Убитият звяр е поставен на гърба с крайници нагоре и фиксиран в това положение. За да направите това, можете да поддържате трупа отстрани на нещо или да завържете крайниците към дърветата.
• На първо място, те правят кръгов разрез около предните крайници в областта на карпалната става.
• След това направете подобен разрез на задните крайници под скока на съединението.
• Следвайки кръговите разфасовки на задните крайници са свързани с прав разрез, преминаващ по вътрешната страна на бедрата през слабините.
• Процедурата се повтаря с предните крайници. Новата секция свързва кръгови разфасовки на китките, преминавайки през аксиларните депресии и пресичайки гърдите.
• На следващо място, в центъра на тялото се прави „основен“ надлъжен участък, пресичайки разрез в слабините и върху гърдите, които са направени по крайниците. По време. В предната част на тялото този надлъжен разрез трябва да се получи директно по протежение на дупката, през която кръвта тече по време на кървене.
• След като стигнете до фаринкса, трябва да направите разрез около главата и да не продължите да се движите, за да оставите колкото се може повече кожи по главата и горната врата. Ако това е пренебрегнато, тогава в бъдеще е най -вероятно да се направи от тази глава.

Когато нанасяте разфасовки, трябва да задържите ножа с върха нагоре и да го натиснете напред. По този начин, кожата ще бъде нарязана на острието, благодарение на собственото си напрежение.

Ако главата е предназначена за плашило, тогава кожата на звяра трябва да се нарязва около основата на шията. След това кожата се отстранява в ушите и едва след това можете да отделите главата от трупа. След това ноздрите, устата, мезерът и нарязването на шията трябва да се разтрият старателно със смес от стипца и сол, за да се предотврати влошаването на главата. Такъв детайл се предава възможно най -скоро на такситодеря, който ще направи пълнено пълнено животно.

Когато са направени всички разрези, трябва да започнете отделянето на кожата от тялото. Започвайки от участъците на разфасовката, кожата се дърпа и с твърди движения на юмрука се отделя от тялото. На места, където е прикрепен твърде много, кокетни разфасовки от плат, държащи кожата, се правят с нож.

По време на това трябва да сте спретнати, за да не режете кожата, защото това е много ценен ресурс. Например, кожата на лосове ще стане много скъпа и ще уважава ловците с трофей. Отстраняването започва с кръгови разрези на крайниците, постепенно се придвижва към тялото. След това става удобно да поставите трупа отстрани, за да продължите да премахвате кожата от страната на трупа до билото. След това звярът е обърнат от другата страна и завършва отделянето на кожите от тялото.

Трудността при отстраняването на кожата от различни животни варира. Например, ще бъде много по -лесно да се отстрани кожата от сърна елен, отколкото от глиган, в който тя се държи много плътно върху мускулите и мастната тъкан. В този случай ловецът почти постоянно ще трябва да се владее с нож. А в някои области на предната част на тялото при глигана има толкова дебела кожа, че е почти невъзможно дори просто да се огъне ръчно. В този случай трябва да започнете да премахвате кожата от задните крака и всички парчета мазнини, които ще останат върху взетата кожа, трябва да бъдат внимателно изстъргани.

Ако е невъзможно да се премахне кожата за кратко време по някаква причина, тогава първо трябва да изкопаете трупа, за да не започне да гние отвътре.

Характеристики на рязане на различна игра

Carling of Mascara се извършва по различни начини. Но основното правило винаги е едно - трябва да отделите всички вътрешности от месото възможно най -бързо, докато вътрешностите не могат да бъдат повредени. Ако загубите много време, дори в много студено време вътрешностите на звяра ще започнат да се разлагат след няколко часа и да развалят целия труп с миризмата им. За да се предотврати това, е необходимо да се проучи предварително как правилно да се отреже убитото животно.

Глиган

За да се отреже успешно дивата свиня, той трябва да бъде правилно изкормен.

Подстригването на глиган започва с прилагането на надлъжен участък строго в центъра на корема и гърдите. Трябва да се помни, че глиганът в района на пикочния мехур има жлези, които могат да освободят миризма много силна и добре погълната от месо. Важно е да не ги повредите и внимателно да ги разделите заедно с гениталиите от трупа на първо място.

След това е препоръчително да се разделят червата, жлъчния мехур и стомаха и след това да се включите в леко сърце и черен дроб. Трахеята и хранопровода са нарязани, без да се реже врата, в района на входа им на гърдите, след което можете да стигнете до стомаха и белите дробове.

По време на допир трябва да обърнете внимание на различни признаци на заболявания, тъй като в някои случаи болно животно може да не е подходящо за храна. Каранта на здравословен глиган, получен след изтръпване, може да се приготви и яде, червата се използват за производство на колбаси.

Изкорменият труп трябва да бъде коригиран правилно. Изрязването на глиган често се извършва с помощта на крепежни елементи, към които е спрян трупът. Дори дърво е подходящо за тази цел. Използвайки нож за отрязване на трупа, ловецът трябва да бъде отделен от главата и краката. Нарязванията се правят в областта на задната скала и предните метакарпални стави. Ако глиган. Ако трупът остане, тогава трябва да се погрижите за дистанционерите, които ще държат коремната част в отворено състояние, така че да е проветрен.

Лос

Лос - много ценни говеда. За да го преследвате, трябва да имате лиценз, както и много знания и умения. Те ще позволят на ловец.

Изрязването на лоса, както в случая с всякакви други животни, започва с докосването му. В района на ларинкса се прави разрез на трахеята и хранопровода, коремът се нарязва заедно и вътрешните органи се отстраняват от там. По -добре е да поставите трупа отстрани. На първо място, червата, пикочният мехур, стомахът са разделени. След това, всичко останало. Всичко, което не е планирано да се яде, може да се отнеме и да остави диви животни или да се погребе.

След като всички органи са отделени от тялото, полученият труп се нарязва на няколко части. Краката са разделени в областта на връзката им с тялото. Препоръчително е да разделите предните крайници заедно с раменните лопатки. Оставащият труп трябва да бъде нарязан на поне две части, тъй като има впечатляващ размер. При това рязане на лоса приключи и получените парчета месо могат да бъдат преместени на мястото на последващото им съхранение.

Мечка

След като кожата е отстранена от мечката, тя трябва да бъде изкормена. Коремът се върти по гърдите с чист разрез, който отива към ануса и го обикаля в кръг. Червата се отстраняват и след това останалите вътрешни органи. Езофагът и трахеята са нарязани на шията, след което става възможно да се отстранят белите дробове и стомаха. Сърцето и белите дробове с трахеята изваждат гръдната част на тялото, освеженият труп се поставя отстрани, така че кръвта, натрупана в течовете на гърдите.

Когато червата свършват, мечката се реже. Първо, главата се отделя от тялото и след това трупът се нарязва на две половини. Шията е отделена от получените половинки. Задните крака са отрязани в тазобедрената става, а предната част в областта на рамото заедно с раменните лопатки. Гърдите са отделени от коремната част на тялото.

Други нелюбители

Изрязване на повечето нелюбовити от средни и малки размери преминава по един план. Например е подходящо описание на това как да отрежете сърна. Бягането започва с отварянето на шията и отрязването на хранопровода и трахеята над ларинкса. Удобно е да поставите трупа на гърба и ако е мъж, тогава оправете главата си, залепвайки рогата в земята.

След това трябва да изпънете леко хранопровода през разреза, нанесен с нож и да го завържете върху възела, за да защитите съдържанието на стомаха през получената дупка на хранопровода. Коремната кухина се нарязва от надлъжно нарязване в центъра на корема, достигащ до гърдите. След това можете да извадите хранопровода и да извадите стомаха. След това са разделени от други коремни органи.

За да извадите дебелото черво, ще трябва да отрежете хрущяла, покриващ го, растящ от тазовата кост. Това трябва да се направи много внимателно, за да не се повреди червата или пикочния мехур. Когато стомахът се освободи, трябва да премахнете органите на гърдите. За тази цел диафрагмата се нарязва, след което можете да премахнете трахеята, белите дробове и сърцето. Малко кръв остава в гърдите, тя трябва да се източи, завъртайки изкормен труп отстрани.

След червата еленът на сърната се нарязва. Крайниците са отрязани от тялото на местата на тяхното присъединяване към тялото. Главата е отделена от шията. Самият труп може да бъде нарязан на две части в средата на гръбначния стълб. По този.

И така, как да коригирате правилно месото на дивите животни?

На първо място, от изкормения труп трябва да отделите главата и крайниците на местата на хока и метакарпалната става. След това труповете се нарязват по гръбначния стълб на две половини, след което всеки от тях е разделен отново на половина на мястото между последното и предпоследната прешлени.

В получената форма части от трупа се замразяват и съхраняват.

Как да предпазите кожата на звяра от увреждане

Така че кожата, отстранена от звяра, да не се влоши, тя трябва да се приема възможно най -бързо до приемния център. Ако целта е била независимо да обработи отстранената кожа, тогава трябва щедро да изсушите скелета със сол и да се сгънете 4 пъти с мецан. В този случай теглото на използваната сол трябва да бъде около 35% от теглото на кожата. КОЛАЛЕННА КОЖА НЯМА ДА ВЪЗСТАНОВЯВАНЕ.

Правилата на разделението на трофея

Сред ловците отдавна са развили традиции и правила, според които те идват по време на лова. Следвайки тези правила, този, който направи изстрел на звяра и получава основните трофеи - главата и копитата. В случай на лов на лос, такъв ловец, заедно с главата на животното, ще получи най -ценното - рогата му.

Останалата част от трупа е разделена по равно между всички участници в лова. Така че никой не остава лишен, всеки от участниците, включително ловците и побойрите, трябва да получи равни парчета месо от гърба, гръб и всички други части на тялото. Това гарантира честността на отделянето на производството.

Видео

В нашето видео ще намерите подробни инструкции как да изрежете лос.