Учените също са скучни: как и защо млечните хлебарки

Полезно хранене и търсенето на аттеативни източници на храна е обект на интерес на съвременната наука и обикновените потребители. Понякога учените, участващи в тези проблеми, правят напълно неочаквани открития, които не знаете как да реагирате. Това се случи преди няколко години. Изследователите са открили изключителните свойства на необичайно вещество - тя е превъзходна, полезна и като цяло просто вижте просто прекрасно. Има само един шнаг. Веществото е задължително мляко. Днес учените се борят по въпроса как да започнат да мляко насекоми в индустриален мащаб.

Експериментите са в разгара си. Международна група работи по проекта. Участват експерти от Индия, Япония, Канада, САЩ и Франция. Преди две години те изучаваха специална порода азиатски хлебарки Diploptera punstata и установиха интересен факт. Насекомите се оказаха единственият вид хлебарки, които хранят мляко с мляко. Това е лесно обяснимо. Докато останалите роднини снасят яйца, представители на видовата диплоптера пунстата раждат живи потомци, както правят животните. За хранене на новородени хлебарки, материали за насекоми и произвеждане на специална течност.

В сравнение с обичайното краве мляко, хлебарката печели на всички фронтове. Съдържа основни аминокиселини, съдържа четири пъти повече протеини. Както показват проучванията, в допълнение към протеините, мазнините и захарта са включени, което прави млечните хранителни и приятни на вкус. Според учения от Индийския институт по биология на стволовите клетки и регенеративната медицина, „Млечната таракалия“ е пълноценна храна. Енергийната стойност на продукта е три пъти по -висока от тази на кравето мляко.

Учените бяха толкова вдъхновени от откритието си, че решиха да не се ограничават само до научни изследвания. Какво може да бъде по -добре от практиката. Един от специалистите, работещи по проекта, опита новия продукт на вкус. В интервю за американското национално обществено радио, той увери - млякото не е особено различно от кравата.

Не е изненадващо, че отворът предизвика голям интерес. Според учените в бъдеще ресурсите могат да изтекат и алтернативни източници на храна ще бъдат полезни. А в млякото за хлебарки всичко е наред с храненето и с полза и вкус. Поради своите свойства продуктът ще бъде отлична естествена енергия и добавяне на протеини. Учените смятат, че веществото се абсорбира лесно и ще бъде полезно за хората със стомашно разстройство - това ще помогне за нормализиране на храносмилането.

Проектът привлича много внимание към себе си, Goop, който принадлежи на холивудската актриса Гуинет Пелтру, се заинтересува от масовата продукция. Основният проблем е как да получите достатъчно мляко. Хлебарката все още не е крава, размерите са напълно различни, съответно и не правят същото. Уебсайтът на GOOP съобщава, че процесът на доенето е трудоемък, по други начини, както се очаква. Единственият начин за увеличаване на количеството продукт, произведен от учени, вижда създаването на мая с гени на хлебарка.

Междувременно южноафриканската компания Gourmet Grubb вече стартира Entomilk Milk в продажба, което е събрано от насекоми, очертани в плен. Продуктът не може да се нарече евтин и достъпен масов потребител, така че учените трябва да намерят по -оптимален метод на производство. Досега изследователите не са решили какво да правят, но имат една идея. Планира се да се извличат кристали на ценен превъзходен протеин и да го възпроизведат в лабораторията. Представителите на Института по биология на стволовите клетки и регенеративната медицина ще работят върху тази задача.

Според група учени, в случай на липса на храна, насекомите ще помогнат да се избегне глад. Сега не ги считаме за хранителен продукт и напразно биолозите вярват. Насекомите са питателни и лесно се абсорбират, в допълнение, почти 2000 вида са годни за консумация. Като цяло има микроелементи, полезни за хора, витамини и хранителни вещества. Докато перспективата да пие мляко за хлебарки вместо крава изглежда фантастично, но кой знае. Какво ще се случи след няколко десетилетия.