Щраусово яйце: размер и как изглежда в сравнение с пилешкото месо

Наскоро щраусите говорят все повече и по -често за щрауси. Тази най -голяма птица е рекордьор за размера на слоестите яйца, които често се използват за приготвяне на изящни ястия. Яйцето щраус започва да се оценява през 1840 г., фермите за търговско отглеждане на птици започват да се отварят на територията на Африка. През втората половина на 20 век развъждането започва да се занимава с Европа.

Отколкото щрауси и яйцата им са специални

Щраусите са най -древните представители на Бескилските птици. Това се доказва от вкаменените скелети, които са на възраст над 120 милиона години.

Мъжките имат по -големи размери и черно -бяло оперение. . Женските растат до 200 см, пясъчни потоци.

Женската може да живее 25-30 години. С добро здраве тя снася до 15 яйца след чифтосване, процесът се повтаря в продължение на няколко седмици. За да увеличите периода на яйцата, трябва бързо да вземете зидарията от бретон, във фермите пристигането на 100 яйца на сезон се увеличава поради това.

Проблемите са свързани с осигуряването на условията на запазване на птиците. За да видите как изглежда щраусовото яйце, трябва да създадете клетка, която отговаря на всички изисквания. . .

Ходещият двор трябва да бъде защитен, височина от 1,7-2 метра е достатъчна, така че птицата да не отиде до приключението. Не може да лети, така че не се изисква допълнителна защита. Внимателните и срамежливи птици стават в момента на излюпване на яйца и ухажване за потомство.

Едноклетъчната волиера също няма да донесе правилния резултат. Ниската интелигентност не позволява обучение и опитомяване.

Внимание! С дълъг живот на едно място щраусът започва да свикне със своя селекционер и го лекува спокойно.

По време на директния контакт трябва да внимавате. Това се дължи на факта, че ударът на мощен крак може да доведе до сериозни наранявания. Следователно селекционерът трябва да свикне с новата дейност дълго време.

Щраусови ферми носят добър доход. В допълнение към месо, яйца и млади животни, можете да продадете кожата за производството на различни продукти, черупката на яйцата служи като материал за различни ковчели и бижута. . Запознаването включва само преглед на фермата и наблюдение на щрауси на разстояние, тъй като птиците могат да бъдат много агресивни.

. Пример е откриването на ферми в района на Мурманск. Тежките студове практически не влияят на храненето и живота.

Диетата се влияе до голяма степен от това, което ще бъдат яйцата. Липсата на хранителни вещества причинява намаляване на силата на черупката. В повечето случаи се използва зърно, както и сложни фуражи с минерални и витамини добавки. Можете да дадете цвекло и моркови.

Важно! Мъжките и жените се занимават с люка на гнездото. Доминирането обаче все още е в женската.

Как трябва да изглежда и колко да претегля прясно щраусово яйце

Размерите на птицата определят факта, че щраусовото яйце тежи около 1,2 кг, а съдържанието му е еквивалентно на 20 пиле. Стандартни размери 13 на 16 cm. Други характеристики:

• Цветът на черупката може да варира от ярко бяло до кремав. .
• Въпреки малката дебелина на черупката, индикаторът е 2-4 мм, щраусовите яйца са много силни. Следователно, по време на транспорта, те не бият.
• Почти килограм тегло пада върху протеина, което определя високата стойност на яйцето.

Доброто съдържание на домашни птици може да бъде определено от плоска обвивка, както и правилната овална форма. Отклонението от нормата показва липсата на правилно количество калций в храненето.

Трябва да се има предвид, че се отличават няколко различни типа щрауси, яйцата им са малко по -различни в цвета си. Например, лек зеленикав нюанс има острийски щрауси на емустрите.

За да се приготви щраусов продукт в стръмно, ще отнеме повече от един час. Тази част има тъмно наситен жълт цвят.

Колко често щраусите носят яйца

Зряла женска след чифтосване снася 12-15 яйца, тя започва да се втурва на възраст 24 месеца. Тази способност продължава до 45 години, въпреки че птицата може да живее до 70 години.

Можете да очаквате, че на година от една жена ще има 50-60 тестиси между периодите на счупването на яйцеклетката около 10 дни. През зимата индикаторът намалява до няколко парчета. Мейсонството на плодовете се извършва за около един ден, този процес пада следобед.

Има няколко различни фактора, които влияят на производството на яйца. Те са както следва:

• Климатични условия. Въпреки факта, че птицата толерира студа, твърде ниската температура причинява по -малко производство на яйца.
• Качество на храната. Правилната диета благоприятно влияе върху живота на птиците. Следователно, за да повишите ефективността на нейната ферма, трябва да помислите коя фураж е по -подходяща.
• Условия за задържане. В непрекъснатостта се превръща в причината, поради която много животновъди не обръщат дължимото внимание на създаването на гнезда, приюти и правилните хранилки.

Важно! По време на първото яйце индикатор е с 15 % по -малко в сравнение с следващите сезони.

Как да съхранявате правилно продукта

След като съберете продукта, трябва да обърнете внимание на препоръките за неговото съхранение. Размерите на щраусовите яйца са доста големи, така че те не могат да се съхраняват като гъска или пиле. Оптимални условия за съхранение:

• Преди директно съхранение повърхността трябва да се измие в топла вода. В този случай можете да добавите хлор. След измиване трябва да избършете и изсъхнете.
• Препоръчителен режим на съхранение +2 до -2 ° C при влажност от 85 до 88 %. При такива условия продуктът запазва своите качества в продължение на три месеца.
• При стайна температура максималният срок на годност от 30 дни, ако няма повреда на черупката. Това се дължи на факта, че черупката е много стегната, не позволява на кислорода да влезе, но дори малка пукнатина може да доведе до разваляне на съдържанието.

Ако яйцето се е счупило, то е полезно само за три дни, подложени на съхранение в затворен контейнер.

Внимание! Не се препоръчва да се почистват повърхността на черупката със студена вода, тъй като може да влезе вътре. В резултат на това срокът на годност е значително намален.

Полезни свойства и рискове от употреба

С маса от около 1600 грама съдържанието на протеини е 1000 g и жълтъка 320 g. Следователно, в сравнение с други продукти, този е много полезен:

• Нисък холестерол и мазнини. Следователно те се използват при приготвянето на диетични ястия.
• Едно яйце може да се използва за приготвяне на няколко ястия. Останките се съхраняват в запечатан контейнер за няколко дни, вкусът е запазен.
• В сравнение с пилешкото и гъската, щраусовите яйца имат много силен вкус. Следователно те често се използват при печене. Въпреки това, за някои ястия, поради тази специфичност, те не са подходящи.

Ако продуктът на щраусовата ферма се съхранява правилно, той на практика не вреди, дава само полза. Изключението може да се нарече индивидуална непоносимост, което е изключително рядко.

Децата трябва да дават по -малко ястия от такива яйца. Това се дължи на голямата вероятност за развитие на алергична реакция, кожните обриви могат да се появят върху кожата. Следователно някои хора имат негативно отношение към такъв продукт.

За справка! В интернет можете да намерите много рецепти за готвене на ястия, в които щраусовото яйце е един от основните компоненти.

Опции за IP за черупката

Уникална характеристика се крие в изключително силна черупка. Той е много издръжлив и има привлекателен външен вид. Многоклетъчната структура не може да се срине в продължение на много десетилетия. Следователно черупката се използва за производството на ковчеже със сложна нишка или интересна картина.

За да запазите черупката, трябва да счупите яйцето с максимална точност. Това се прави с остър инструмент, през малък отвор с сантиметър диаметър, цялото съдържание може да се излива в контейнер.

Броят на фермите, в които се разреждат щраусите, се увеличава всяка година. Това се дължи на факта, че подобна птица може да живее в продължение на няколко десетилетия. Не е трудно да се грижи за щрауси, възникват трудности само при създаване на клетки. Такава инвестиция се отплаща за няколко години.

Щраусово яйце