Ние ядем бъгове: цялата истина за багрилото на кармина [производство, методи на приложение, вреда]

Много продукти в магазина съдържат консерванти и багрила. Повечето потребители обаче не мислят за факта, че някои добавки са направени от компоненти на животни. Например, карминът се извлича от женски кошенили. Това багрило е прикрито като част за E120. Съдържанието на насекомите в храната може да шокира, но няма много вреда от такива багрила.

Какво е кошенил?

Кошенил е насекомо, което изглежда като отделно. Характеристика на кошенизирания е, че съдържа огромно количество оцветяване.

Насекомите водят необичаен начин на живот. Мъжките преминават чак от ларвата до възрастно насекомо, докато жените са привързани към кактуса и никога повече не напускат мястото си. Тялото им става червено благодарение на карминова киселина, която постепенно ги запълва.

Производство

Масовото производство на Кармин започна още през 90 -те и продължава и до днес. Повече от 90% от доставките на багрила идват от Перу. Изследователите твърдят, че това багрило е много по -безопасно от техните синтетични аналози.

Насекомите се почистват от кактус с остър нож или острие и след това се поставят в оцетна киселина. Мъртвите жени се сушат и се обработват с амоняк разтвор. След филтриране на останалите части се получава кармин.

Производството и производството на Carmin е труден процес, така че това багрило в цената е много по -скъпо от други подобни добавки. В момента те все още не са измислили начин за събиране на насекоми механично.

Методи за използване на багрилото E120

Хранителната и козметичната индустрия не се разпределят без използването на кармин. Dye E120 се съдържа в червила, руж, почистващи и душови гелове. В различна среда багрилото дава различни нюанси. Например, в алкалната композиция той става лилав и в кисело - оранжево.

Списък на продуктите, в които най -често се добавя Carmine:

1. Десерти - мармалад, желе, сладко.
2. Сосове, кетчуп.
3. Консервирани плодове.
4. Напитки в t.з. алкохол.
5. Месни полу -крайни продукти, колбаси, колбаси.
6. Брашнени продукти.
7. Глазура, сокове.
8. Лошо.
9. Бои за оцветяване на яйца на Великден.

Малко хора знаят, но Кармин се добавя към храната с вкус на ягода. Например, в млечни коктейли или сладолед. Това се прави, за да им придаде бледо розов нюанс.

Наситени червени цветове се дават с помощта на багрило прежда, тъкани и килими. Започна да прави това през 10 век. Днес Кармин се намира като част от художествените цветове.

Кармин е вреден за тялото?

Багрилото се счита за безопасно и разрешено в Руската федерация и страните от ОНД. В момента учените не са разкрити между използването на материята и появата на онкология, безплодие или генни мутации при хора. Въпреки това, след изяждане на E120, може да възникне алергична реакция. Най -често алергиите не се причиняват не от самото багрило, а от химикалите, от които се лекува по време на производството.

Допустимата дневна скорост на багрилото за хората е 5 mg на 1 кг тегло.

E120 не е подходящ за ядене на вегани, вегетарианци и мюсюлмани.

Много производители днес отказаха да използват тази добавка. Факт е, че случаите на анафилактичен шок след получаване на багрило в тялото са записани.

Заключение

За да се избегнат странични ефекти и да не предизвикват появата на алергии, преди да закупите храна и козметика, трябва да се обърне внимание на състава. Изключително не се препоръчва да се използва багрило за възрастни хора, бременни жени, юноши и деца.