10 Много необичайни ястия от животни, които хората ядат живи - brrrr!!!

Екстремното готвене отдавна е изпитано ядене на охлюви и жаби от френската кухня. Пържени, задушени и варени ястия не доставят удоволствие на гурметите. Новите деликатеси излизат на преден план - живи храни, богати на тялото с хранителни компоненти. В процеса на обработка на топлината 80% от витамините и минералите се унищожават. Следователно, според повечето готвачи, основната цел на ястието е да насити човек с максимум следи елементи. В допълнение, храната, която разбърква в устата, носи екзотика на свежата диета.

Сан Чи Ар или новородени мишки

В провинция Гуандун хората имат ястие - Сан Джи Ар, чиято основна съставка е новородени мишки. Живата храна се сервира със соев или чесън сос. Деликатността е леко широко разпространена, тъй като ястието се счита за неприемливо по етични причини за повече от 80% от чужденците. В същото време, в процеса на храносмилане, тялото получава голямо количество калций поради разделянето на хрущялната тъкан, животинския протеин и витамините от вътрешни органи. Преведено от китайски, името на ястието означава "3 скърцане":

1. Първият път мишките дава глас, когато са взети от женската.
2. За втори път се чува скърцане при потапяне на новородени в соса.
3. Третият и последен път мишката скърца по време на дъвченето на посетителя.

Жаби

Въпреки факта, че жабите са ястие от френска кухня, европейците предпочитат да подлагат месо на земноводни дългосрочни топлинни лечения. В следващите азиатски страни животните се ядат сурови:

• Китай;
• Виетнам;
• Япония.

За да приготвите ястието на готвачите, жабите се отглеждат специално, които са напълно здравословни и безопасни за хората. В процеса на растеж те получават необходимото количество фуражи и лекарства, които премахват риска от развитие на чревни инфекции след използване на ястието.

Ястието не се подлага на топлинна обработка:

• Кожата се отстранява от животното;
• Жабата ще бъде изкормена и нарязана на малки парчета;
• Месото е разположено върху чиния, гарнитура по желание;
• В центъра се поставя отрязана глава като бижута, в редки случаи биещото сърце е положено отдолу.

Маймуна

Маймуните в някои общности на африкански местни жители и жители на горите на Amazon се използват вместо пилешко филе благодарение на подобен вкус. Използва се основната съставка:

• мозък;
• мускули;
• вътрешни органи.

Суровият мозък се счита за екзотично ястие в Камбоджа. Сервира се прясно ястие. Макак е обвързан, лекарствата им се прилагат. След това отрязаха главата и изрязаха мозъка. Долната глава се използва като плоча.

Скариди

Живите храни се сервират в жива форма в Лос Анджелис, САЩ, на място, наречено „Бавна риба“. В допълнение към обичайните ястия с морски дарове, готвачът Mirakl Miral готви танцуваща храна според 2 рецепти:

1. Новородените скариди се поставят в оризово вино, така че да са в нетрезво състояние, сервират се в чиния със салата от раци.
2. Главите са отрязани от възрастни, телата се освобождават от черупките и полагат на ястията.

Ястието трябва да се яде преди да премине мускулният спазъм. Главите на възрастни скариди са пържени и се сервират като закуска.

Октопод

Сами е изобретен в Япония от октопуси като основна съставка и сурови парчета риба. Въпреки факта, че морските дарове се сервират прясно, ястието изглежда като риба, асортирана. В Тексас хората решиха да подобрят новостта - да приготвят Сашим от живи октоподи, които са в нетрезво състояние от добавяне на алкохол във водата.

В някои случаи ястието се приготвя съгласно следния принцип:

1. Животните се нарязват на 2 части, отделено месо от черупката.
2. Месото се нарязва на филийки.
3. Парчета октопод се сервират заедно с нарязани пипала.

Важно. Когато използвате ястието, е необходимо да се наблюдават предпазни мерки. Пипалата продължават да се свиват, смукателните чаши запазват активността, която може да причини асфиксия.

Хлебарки

Насекомите съдържат голямо количество елементи на протеини и следи, така че се опитват да готвят ястия или хранителни добавки от тях. Гурманите започват да използват хлебарки като закуска. Популярни предавания, известни с шоково съдържание, карат хората да ядат насекоми, за да спечелят. През 2012 г. във Флорида около 30 души участваха в конкурс за ядене на хлебарки на Мадагаскар. Победителят получи жив питон, но почти задушен в процеса на усвояване на десетки живи насекоми.

Крилани

Криланов - Разнообразие от прилепи, подгответе се в следните страни:

• Сингапур;
• Виетнам;
• Индонезия;
• Тайланд.

Simade месо съдържа голямо количество протеин, който лесно се абсорбира в тялото. В повечето случаи прилепите се убиват преди готвене. Рецепта с O O. Гуам:

1. Криланов се готви в кокосово мляко.
2. Те се измиват и измиват изцяло, без да се освобождават от кожата, поставени в тиган с вряща вода. Той периодично е изваден, така че преди да сервира на масата, той остава жив.
3. Крилана на половината мазнини се излива с кокосово мляко. В купата се добавят зеленчуци.

За да се отървете от миризмата на изпражненията, Криланите се намокри.

Змии

Във Виетнам екзотичното ястие е използването на кобра, която преди това се поставя в контейнер с други отровни змии. След това готвенето се извършва съгласно следния алгоритъм:

1. Преди готвене готвачът повдига животното с пръчка и го хвърля на земята. Тези процедури са необходими, за да се развие адреналинът в тялото на змията. В резултат на това сърцето на животното ще се бие няколко пъти по -бързо, насищайки месото с кръв.
2. Змията се нарязва в корема и се окачва над чашата, така че кръвта й да напълни чиниите. Сърцето се отстранява последно и също се вписва в кръвта.
3. След това изрежете жлъчния мехур, като давате течности за оттичане в друга чаша.

Посетителят трябва да изяде биещо сърце и да пие кръв, след което може да започне да използва жлъчка. Тайната на жлъчния мехур трябва да влоши вкусовите усещания. След това месото се подлага на топлинна обработка и се сервира под формата на познати ястия.

Ларви на насекоми

Една от деликатесите в изхода е ларвите на нощните молци. В началния етап на развитие те са богати на протеини, така че австралийските аборигени предпочитат да ядат в сурови. Ларвите достигат 12 см дълги. Те имат вкус на бадеми, само с дебела маса. В редки случаи насекомите се пържат на скара или се пекат под слой пепел на мястото на изчезнал огън. След топлинна обработка, ястието приема вкуса на пържено пиле или пържени яйца.

Акне

Raymond Blank е готвач във Великобритания и по силата на своята професия получава редки рецепти за екзотични ястия. Короната на неговата колекция е ястие от живи змиорки, което той откри в един от ресторантите на Япония. Готвакът се сервира стъклена купа, пълна с няколко десетки новородени акне с дължина по -малка от 2,5 см.

Животните трябваше да изскочат от ястия и да кацат на чинии на посетителите. Според Реймънд Бланка, акнето трябва да бъде погълнато изцяло, за да усети как те се противопоставят на преминаването през хранопровода.